Gedekød

Selvom gedekød ikke helt almindeligt på danskernes middagsbord endnu, er det en smagsprøve værd!

Gedekød er magert, kolesterol fattig, lettere fordøjeligt og det vigtigste, meget velsmagende !

Gederne får i snit 2 kid når de føder da ikke alle dyr kan bruges til avl, er altid en del dyr der skal slagtes.

Bukkekid bliver kasteret (under lokal bedøvelse med dyrlæge) så kødet er lige så velsmagende som fra hundyr. Slagte alderen ligger mellem 8 mdr. og 18 mdr., alle dyr ældre end 18 mdr. bruges til pølser.

I gårdbutikkens fryser ligger således:

• Køller, rigtig dejligt steg
• Bov eller udbenet bov, dejlig steg eller til gryderet
• Ryg, rigtig fint kød, til steg eller grill. Som koteletter det bedste til grill
• Hals/nak, skønt til gryderet
• Fars, lækkert som frikandeller, bøffer eller i kødsovs
• Frankfurter med og uden vores eget gedeost
• Grillmedister
• Spegepølser

Der også bestilles hele dyr, vi slagter ca en gang om måneden.