Langtidsstegt gedekølle med rosmarin

 

Ingredienser: en gedekølle, 4 grene rosmarin, 4 fed hvidløg, 5 knuste enebær, salt og peber.

 

Fremgangsmåde:

Gnid kødet med salt, peber, hvidløg og enebær. Læg rosmarinen på kødet og steg kødet 5-7 timer ved 130 grader i ovnen. Den må gerne ligge i lidt rødvin eller vand. Man kan også komme det i en stegepose.